Objet du marché
Prestation de restauration collective en liaison chaude pour les deux sites de l'établissement. Lieu de réalisation de la prestation : Romillé (35)
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Détail du marché
La présente consultation porte sur la gestion complète de la prestation de restauration de l'EHPAD " La Vallée " sur ses deux sites de Bécherel et de Romillé.
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Détail du marché
L’essentiel du marché
- Acheteur(s) :
- EHPAD LA VALLEE - BECHEREL :
- Adresse : 2 rue Faubourg Bertault, BECHEREL 35190
- Point(s) de contact : Audrey VIGNERON
- Téléphone : 0299668117
- Courriel : [email protected]
- Adresse internet : https://demat.centraledesmarches.com/7086308
- Adresse internet du profil d'acheteur : https://demat.centraledesmarches.com/7086308
- Titre du marché : MARCHE PUBLIC DE PRESTATION DE RESTAURATION
- Objet du marché : La présente consultation porte sur la gestion complète de la prestation de restauration de l'EHPAD " La Vallée " sur ses deux sites de Bécherel et de Romillé.
- Renseignements relatifs aux lots :
- Lot 1 : Marché de prestation de restauration
Avis complet
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Avis de marché
Département(s) de publication : 35
Annonce n° 26-101574
1. Acheteur
1.1 Acheteur
Nom officiel : EHPAD LA VALLEE - BECHEREL
Forme juridique de l’acheteur : Organisme de droit public
Activité du pouvoir adjudicateur : Santé
2. Procédure
2.1 Procédure
Titre : MARCHE PUBLIC DE PRESTATION DE RESTAURATION
Description : La présente consultation porte sur la gestion complète de la prestation de restauration de l'EHPAD " La Vallée " sur ses deux sites de Bécherel et de Romillé.
Identifiant de la procédure : ce276d2c-0ddb-4088-9d52-298bc474b1e4
Identifiant interne : Marchamp;eacute; 2026-02
Type de procédure : Ouverte
La procédure est accélérée : non
2.1.1 Objet
Nature principale du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55321000 Services de préparation de repas
2.1.2 Lieu d’exécution
Adresse postale : 2 rue Jean Guéhenno
Ville : ROMILLE
Code postal : 35850
Subdivision pays (NUTS) : Ille-et-Vilaine ( FRH03 )
Pays : France
Informations complémentaires : Le lieu principal d'exécution est la cuisine se trouvant sur le site de Romillé : 2 rue Jean Guéhenno 35850 ROMILLE
2.1.4 Informations générales
Base juridique :
Directive 2014/24/UE
2.1.6 Motifs d’exclusion
Sources des motifs d'exclusion : Document de marché
5. Lot
5.1 Lot : LOT-0001
Titre : Marché de prestation de restauration
Description : La présente consultation porte sur la gestion complète de la prestation de restauration de l'EHPAD " La Vallée " sur ses deux sites de Bécherel et de Romillé.
Identifiant interne : Marchamp;eacute; unique
5.1.1 Objet
Nature principale du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55321000 Services de préparation de repas
5.1.2 Lieu d’exécution
Adresse postale : 2 rue Jean Guéhenno
Ville : ROMILLE
Code postal : 35850
Subdivision pays (NUTS) : Ille-et-Vilaine ( FRH03 )
Pays : France
Informations complémentaires : Le lieu principal d'exécution est la cuisine se trouvant sur le site de Romillé : 2 rue Jean Guéhenno 35850 ROMILLE
5.1.3 Durée estimée
Date de début : 05/04/2027
Date de fin de durée : 30/04/2029
5.1.5 Valeur
Valeur estimée hors TVA : 1,316,680 Euro
5.1.6 Informations générales
Participation réservée : La participation n’est pas réservée.
Les noms et les qualifications professionnelles du personnel chargé de l’exécution du marché doivent être mentionnés : Exigence dans l’offre
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP) : non
5.1.9 Critères de sélection
Sources des critères de sélection : Document de marché
5.1.10 Critères d’attribution
Critère :
Type : Prix
Nom : Valeur économique de l'offre
Description : Note prix = (montant TTC du DQE de l'offre la moins-disante hors PSE / montant TTC du DQE de l'offre analysée hors PSE) Ø 40
Catégorie du critère d’attribution poids : Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution : 40
Critère :
Type : Qualité
Nom : Qualité de l'offre alimentaire
Description : Qualité et durabilité des denrées alimentaires, notamment, approvisionnement en biologique (loi EGAlim)
Catégorie du critère d’attribution poids : Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution : 15
Critère :
Type : Qualité
Nom : Qualité de l'offre alimentaire
Description : Qualité culinaire, nutritionnelle et variété des menus proposés dont la qualité de l'offre des repas á textures modifiées et de régime
Catégorie du critère d’attribution poids : Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution : 15
Critère :
Type : Qualité
Nom : Performance environnementale de l'offre
Description : Maîtrise eau/énergie, limitation des emballages, déchets, saisonnalité, gaspillage alimentaire etc...
Catégorie du critère d’attribution poids : Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution : 5
Critère :
Type : Qualité
Nom : Qualité de l'offre d'accompagnement
Description : Qualité des animations (calendaires, thématiques, matériel et compétences humaines mises á disposition...)
Catégorie du critère d’attribution poids : Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution : 5
Critère :
Type : Qualité
Nom : Qualité de l'offre d'accompagnement
Description : Organisation de l'équipe intervenante sur site (chef(fe) de secteur, chef(fe) gérant(e), équipe de production, diététicien (ne), présence en réunions) et la continuité de la prestation
Catégorie du critère d’attribution poids : Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution : 15
Critère :
Type : Qualité
Nom : Qualité de l'offre d'accompagnement
Description : Moyen mis en oeuvre pour assurer la qualité de la prestation (formation, conseils, réunions, ...) et le contrôle de la prestation
Catégorie du critère d’attribution poids : Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution : 5
5.1.11 Documents de marché
Adresse des documents de marché : https://demat.marches.medialex.fr/medialex/publisher\_portail/public/displayRC.jsp?iIdAffaire=86308, https://centraledesmarches.com/publisher\_plateforme/public/annonce/consulterDCEHorsIdentification.jsp?iIdAffaire=86308, https://demat.centraledesmarches.com/7086308
5.1.12 Conditions du marché public
Conditions de soumission :
Soumission par voie électronique : Autorisée
Adresse de soumission : https://demat.centraledesmarches.com/7086308
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation/candidatures peuvent être présentées : français
Catalogue électronique : Autorisée
La signature ou le cachet électronique avancé(e) ou qualifié(e) [au sens du règlement (UE) № 910/2014] est requis(e)
Variantes : Autorisée
Date limite de réception des offres : 04/12/2026 à 12:00
Durée de validité des offres : 4 Mois
Conditions du marché :
Le contrat doit être exécuté dans le cadre de programmes d’emplois protégés : Non
Facturation électronique : Autorisée
La commande en ligne sera utilisée : non
Le paiement électronique sera utilisé : non
5.1.15 Techniques
Accord-cadre :
Pas d’accord-cadre
Informations sur le système d’acquisition dynamique :
Pas de système d’acquisition dynamique
5.1.16 Informations complémentaires, médiation et recours
Organisation chargée des procédures de recours : Tribunal Administratif de Rennes
Description des délais d'introduction des procédures de recours : Conformément aux délais de recours de contentieux administratif.
Organisation qui reçoit les demandes de participation/candidatures : EHPAD LA VALLEE - BECHEREL
8. Organisations
8.1 ORG-0001
Nom officiel : EHPAD LA VALLEE - BECHEREL
Numéro d’enregistrement : 20000941300010
Adresse postale : 2 rue Faubourg Bertault
Ville : BECHEREL
Code postal : 35190
Subdivision pays (NUTS) : Ille-et-Vilaine ( FRH03 )
Pays : France
Point de contact : Audrey VIGNERON
Adresse électronique : [email protected]
Téléphone : 0299668117
Adresse internet : https://demat.centraledesmarches.com/7086308
Adresse URL pour l'échange d'informations : https://demat.centraledesmarches.com/7086308
Profil de l’acheteur : https://demat.centraledesmarches.com/7086308
Rôles de cette organisation :
Acheteur
Organisation qui reçoit les demandes de participation/candidatures
8.1 ORG-0002
Nom officiel : Tribunal Administratif de Rennes
Numéro d’enregistrement : 173amp;#8239;500amp;#8239;059amp;#8239;00014
Adresse postale : Hôtel de Bizien, 3 Contour de la Motte
Ville : RENNES
Code postal : 35000
Subdivision pays (NUTS) : Ille-et-Vilaine ( FRH03 )
Pays : France
Point de contact : Tribunal Administratif de Rennes
Adresse électronique : [email protected]
Téléphone : 02 23 21 28 28
Adresse internet : https://rennes.tribunal-administratif.fr/
Rôles de cette organisation :
Organisation chargée des procédures de recours
Informations relatives à l’avis
Identifiant/version de l’avis : 108f37c5-84dd-4d7c-aed2-0f269c6bd9f2 - 01
Type de formulaire : Mise en concurrence
Type d’avis : Avis de marché ou de concession – régime ordinaire
Date d’envoi de l’avis : 19/10/2026 à 16:00
Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible : français
Date d'envoi du présent avis à la publication : 19/10/2026
Source : BOAMP (DILA), avis n° 26-101574, réutilisé sous Licence Ouverte Etalab.
Lots
1 lot
Lot LOT-0001
Marché de prestation de restauration