Concession de restauration du campus Neoma de Paris - Exploitation et gestion du point de restauration et des services annexes

Avis de marché de concession

Département(s) de publication : 51

Annonce n° 26-81500

1. Acheteur

1.1 Acheteur

Nom officiel : NEOMA REIMS

Forme juridique de l’acheteur : Organisme de droit public

Activité du pouvoir adjudicateur : Enseignement

2. Procédure

2.1 Procédure

Titre : Concession de restauration du campus Neoma de Paris - Exploitation et gestion du point de restauration et des services annexes

Description : La présente concession a pour objet l'exploitation du service de restauration du campus de Paris de NEOMA Business School, situé 6 rue Vandrezanne à Paris. Elle comprend l'exploitation d'un point de restauration, ainsi que des espaces et équipements associés nécessaires au stockage, à la préparation, au réchauffage éventuel et au service des produits. La concession comprend également les prestations annexes et événementielles prévues au cahier des charges. Elle couvre l'organisation opérationnelle du service, la conception de l'offre alimentaire, les modalités d'approvisionnement et d'encaissement, le suivi de la qualité, le respect des exigences sanitaires et environnementales, ainsi que le reporting de l'activité. Le service est destiné principalement aux étudiants, personnels, enseignants, intervenants, invités et autres usagers du campus

Identifiant de la procédure : fa57cb9b-f05f-4b53-a1ad-65f0fe432298

Identifiant interne : 2026-CNC-NBS-0002

2.1.1 Objet

Nature du marché : Services

Nomenclature principale ( cpv ): 55511000 Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte

Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 38343000 Restauration

Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55500000 Services de cantine et service traiteur

2.1.2 Lieu d’exécution

Subdivision pays (NUTS) : Paris ( FR101 )

Pays : France

2.1.3 Valeur

Valeur estimée hors TVA : 475,000 Euro

2.1.4 Informations générales

Informations complémentaires : Une visite obligatoire du site est prévue ; ses modalités sont précisées dans le règlement de la consultation

Base juridique :

Directive 2014/23/UE

5. Lot

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0000

Titre : Concession de restauration du campus Neoma de Paris - Exploitation et gestion du point de restauration et des services annexes

Description : La présente concession a pour objet l'exploitation du service de restauration du campus de Paris de NEOMA Business School, situé 6 rue Vandrezanne à Paris. Elle comprend l'exploitation d'un point de restauration, ainsi que des espaces et équipements associés nécessaires au stockage, à la préparation, au réchauffage éventuel et au service des produits. La concession comprend également les prestations annexes et événementielles prévues au cahier des charges. Elle couvre l'organisation opérationnelle du service, la conception de l'offre alimentaire, les modalités d'approvisionnement et d'encaissement, le suivi de la qualité, le respect des exigences sanitaires et environnementales, ainsi que le reporting de l'activité. Le service est destiné principalement aux étudiants, personnels, enseignants, intervenants, invités et autres usagers du campus

Identifiant interne : S-PF-1861362

5.1.1 Objet

Nature du marché : Services

Nomenclature principale ( cpv ): 55511000 Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte

Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 38343000 Restauration

Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55500000 Services de cantine et service traiteur

5.1.2 Lieu d’exécution

Adresse postale : 6 rue Vandrezanne

Ville : Paris

Code postal : 75013

Subdivision pays (NUTS) : Paris ( FR101 )

Pays : France

Informations complémentaires :

5.1.3 Durée estimée

Date de début : 02/01/2027

Durée : 60 Mois

5.1.5 Valeur

Valeur estimée hors TVA : 475,000 Euro

5.1.6 Informations générales

Participation réservée : La participation n’est pas réservée.

Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE

Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP) : non

5.1.7 Marché public stratégique

Méthode utilisée pour réduire l’incidence environnementale : Autre

Objectif social promu : Autre

5.1.9 Critères de sélection

Sources des critères de sélection : Avis

Critère : Nombre de cadres

Description : Déclaration indiquant l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années

Critère : Mesures de gestion environnementale

Description : Indication des mesures de gestion environnementale que le candidat pourra appliquer lors de l'exécution du contrat

Critère : Assurance responsabilité professionnelle pour les risques

Description : Déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels

Critère : Outils, usines ou équipements techniques

Description : Moyens matériels dont dispose le candidat

Critère : Effectif moyen annuel

Description : Moyens humains dont dispose le candidatdéclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat pour chacune des trois dernières années

Critère : Chiffre d'affaires annuel général

Description : Déclaration concernant le chiffre d'affaires global réalisé au cours des trois derniers exercices disponibles

Critère : Autres exigences économiques ou financières

Description : Déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner (article R. 3123-16 du Code de la commande publique)Montant et composition du capital

Critère : Chiffre d'affaires annuel moyen spécifique

Description : Déclaration relative au chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisé au cours des trois derniers exercices disponibles

Critère : Ratio financier

Description : Bilans ou extraits de bilans, concernant les trois dernières années, des opérateurs économiques pour lesquels l'établissement des bilans est obligatoire en vertu de la loi

Critère : Références sur des services spécifiés

Description : Présentation des activités principales et accessoires

5.1.10 Critères d’attribution

Critère :

Type : Qualité

Description : Qualité de service rendu aux usagers

Catégorie du critère d’attribution seuil : Pondération (points, valeur exacte)

Nombre critère d’attribution : 40

Critère :

Type : Prix

Description : Prix proposé à l'usager

Catégorie du critère d’attribution seuil : Pondération (points, valeur exacte)

Nombre critère d’attribution : 30

Critère :

Type : Qualité

Description : Valeur Technique

Catégorie du critère d’attribution seuil : Pondération (points, valeur exacte)

Nombre critère d’attribution : 20

Critère :

Type : Qualité

Description : Responsabilité Sociétale de l'Entreprise (Rse)

Catégorie du critère d’attribution seuil : Pondération (points, valeur exacte)

Nombre critère d’attribution : 10

5.1.11 Documents de marché

Adresse des documents de marché : https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=dematEnt.login&type=DCE&IDM=1861362

Canal de communication ad hoc :

Nom : AW Solutions

5.1.12 Conditions du marché public

Conditions de présentation :

Présentation par voie électronique : Requise

Adresse de présentation : https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=demat.termes&IDM=1861362

Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français

Date limite de réception des offres : 05/10/2026 à 12:00

Conditions du marché :

Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d’emplois protégés : Non

Facturation en ligne : Requise

La commande en ligne sera utilisée : non

Le paiement en ligne sera utilisé : non

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen

Organisation chargée des procédures de recours : Tribunal Judiciaire de Rouen

Informations relatives aux délais de recours : Les voies de recours ouvertes aux candidats sont les suivantes : Référé précontractuel prévu à l'article 1441-2 du Code de procédure civile, et pouvant être exercé avant la signature du contrat. Référé contractuel prévu à l'article 1441-3 du Code de procédure civile, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article précité

Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : NEOMA REIMS

8. Organisations

8.1 ORG-0001

Nom officiel : Avenue-Web Systèmes

Numéro d’enregistrement : DA83CDAB-A55E-E0BE-20E3697D7E4FDC34

Ville : Seyssinet-Pariset

Code postal : 38170

Subdivision pays (NUTS) : Isère ( FRK24 )

Pays : France

Adresse électronique : [email protected]

Téléphone : +33480041260

Rôles de cette organisation :

TED eSender

8.1 ORG-0002

Nom officiel : NEOMA REIMS

Numéro d’enregistrement : 51156

Adresse postale : 59, rue Pierre Taittinger

Ville : Reims

Code postal : 51100

Subdivision pays (NUTS) : Marne ( FRF23 )

Pays : France

Point de contact : Marchés Publics Service

Adresse électronique : [email protected]

Téléphone : 0326774747

Adresse internet : http://www.neoma-bs.fr/

Profil de l’acheteur : https://agysoft.marches-publics.info

Rôles de cette organisation :

Acheteur

8.1 ORG-0003

Nom officiel : NEOMA REIMS

Numéro d’enregistrement : DA83CDCB-B16D-FD90-6B4B8D946F284C76

Adresse postale : 59, rue Pierre Taittinger

Ville : Reims

Code postal : 51100

Subdivision pays (NUTS) : Marne ( FRF23 )

Pays : France

Adresse électronique : [email protected]

Téléphone : 0326775423

Rôles de cette organisation :

Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché

8.1 ORG-0004

Nom officiel : Tribunal Judiciaire de Rouen

Numéro d’enregistrement : DA83CDDA-D1D2-4596-9C6B96F084BAD827

Adresse postale : 34 rue aux juifs

Ville : Rouen

Code postal : 76037

Subdivision pays (NUTS) : Seine-Maritime ( FRD22 )

Pays : France

Adresse électronique : [email protected]

Téléphone : 0235528752

Rôles de cette organisation :

Organisation chargée des procédures de recours

Informations relatives à l’avis

Identifiant/version de l’avis : f99e1373-004d-4a33-825a-50d557cea42c - 01

Type de formulaire : Mise en concurrence

Type d’avis : Avis de marché ou de concession – régime ordinaire

Date d’envoi de l’avis : 18/08/2026 à 19:10

Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible : français

Date d'envoi du présent avis à la publication : 18/08/2026