Le marché a pour objet l’exploitation des espaces de restauration collective de la Ville de Nanterre.

Avis de marché

Département(s) de publication : 92

Annonce n° 26-94540

1. Acheteur

1.1 Acheteur

Nom officiel : Commune de Nanterre

Forme juridique de l’acheteur : Autorité locale

Activité du pouvoir adjudicateur : Services d’administration générale

2. Procédure

2.1 Procédure

Titre : EXPLOITATION DES ESPACES DE RESTAURATION COLLECTIVE

Description : La présente consultation a pour objet l’exploitation des espaces de restauration collective de la Ville de Nanterre à destination d’une population diversifiée. Le prestataire sera chargé d’assurer notamment l’approvisionnement en denrées, l’élaboration des menus, la confection des repas, le service des repas, le contrôle de l’hygiène et de la sécurité, le suivi qualité et la formation des équipes. Il a la responsabilité de produire, distribuer et encaisser les repas consommés par les convives.

Identifiant de la procédure : ee3546e7-9148-4b96-865b-0a92cf255926

Identifiant interne : MAPA-SPE-2026-63

Type de procédure : Autre procédure en une seule étape

Principales caractéristiques de la procédure : La procédure de passation utilisée est la procédure adaptée ouverte, conformément à l’avis relatif aux contrats de la commande publique ayant pour objet des services sociaux et autres services spécifiques annexé au CCP. Elle est soumise aux dispositions de l'article R. 2123-1 du CCP.

2.1.1 Objet

Nature du marché : Services

Nomenclature principale ( cpv ): 55500000 Services de cantine et service traiteur

Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55510000 Services de cantine

Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55322000 Services d'élaboration (cuisson) de repas

2.1.2 Lieu d’exécution

Adresse postale : 1 place du 27 mars 2002

Ville : NANTERRE

Code postal : 92000

Subdivision pays (NUTS) : Hauts-de-Seine ( FR105 )

Pays : France

2.1.3 Valeur

Valeur estimée hors TVA : 500,000 Euro

2.1.4 Informations générales

Informations complémentaires : La procédure de passation utilisée est la procédure adaptée ouverte, conformément à l’avis relatif aux contrats de la commande publique ayant pour objet des services sociaux et autres services spécifiques annexé au CCP. Elle est soumise aux dispositions de l'article R. 2123-1 du CCP. Les prestations font l'objet d'un marché unique. En effet, la dévolution en lots séparés serait de nature à rendre techniquement plus difficile l'exécution des prestations, au sens de l’article L. 2113-11 2° du Code de la Commande Publique (CCP). Une visite de site est fortement conseillée dans la cadre de cette consultation. Les dates de visites sont indiquées dans les documents du marché.

Base juridique :

Directive 2014/24/UE

5. Lot

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0001

Titre : EXPLOITATION DES ESPACES DE RESTAURATION COLLECTIVE

Description : Ce marché a pour objet l’exploitation des espaces de restauration collective de la Ville de Nanterre à destination d’une population diversifiée. Le prestataire sera chargé d’assurer notamment l’approvisionnement en denrées, l’élaboration des menus, la confection des repas, le service des repas, le contrôle de l’hygiène et de la sécurité, le suivi qualité et la formation des équipes. Il a la responsabilité de produire, distribuer et encaisser les repas consommés par les convives.

Identifiant interne : MAPA-SPE-2026-63

5.1.1 Objet

Nature du marché : Services

Nomenclature principale ( cpv ): 55500000 Services de cantine et service traiteur

Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55510000 Services de cantine

Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55322000 Services d'élaboration (cuisson) de repas

Options :

Description des options : Le marché prendra effet pour une période initiale de 12 mois à compter de sa date de notification. Il sera tacitement reconductible 3 fois par périodes successives de 12 mois, sans que la durée cumulée du marché ne puisse excéder quatre (4) années, conformément à l’article R. 2113-8 du CCP.

5.1.2 Lieu d’exécution

Adresse postale : 1 place du 27 mars 2002

Ville : NANTERRE

Code postal : 92000

Subdivision pays (NUTS) : Hauts-de-Seine ( FR105 )

Pays : France

Informations complémentaires :

5.1.3 Durée estimée

Durée : 12 Mois

5.1.4 Renouvellement

Nombre maximal de renouvellements : 3

Autres informations sur le renouvellement : La non-reconduction éventuelle prendra la forme d’une décision expresse de la part de l’acheteur qui informera le titulaire via le profil acheteur Maximilien et interviendra dans un délai de 3 mois avant l’échéance de chaque période d’exécution.

5.1.5 Valeur

Valeur estimée hors TVA : 500,000 Euro

5.1.6 Informations générales

Il s’agit d’un marché récurrent

Participation réservée : La participation n’est pas réservée.

Les noms et les qualifications professionnelles du personnel chargé de l’exécution du marché doivent être mentionnés : Exigence dans l’offre

Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE

Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP) : oui

Le marché en question convient aussi aux petites et moyennes entreprises (PME) : oui

Informations complémentaires : Une visite de site est fortement conseillée dans la cadre de cette consultation. Prestations similaires : L’acheteur se réserve la possibilité de passer un nouveau marché ayant pour objet la réalisation de prestations similaires à celles qui auront été confiées au titulaire conformément aux dispositions de l’article R. 2122-7 du CCP. Le montant cumulé du ou des marchés de prestations similaires ne pourra excéder le montant maximum du présent marché indiqué à l’acte d’engagement. Prestations supplémentaires éventuelles (PSE) : La Collectivité dispose d’une cafétéria qui peut permettre de proposer aux agents de la Ville une offre de petits déjeuners composés de produits qualitatifs. Cette proposition ne serait soumise à aucune subvention de la Ville et serait intégralement payée par les convives. La mise en place et l’exploitation de cette cafétéria fera obligatoirement l'objet d'une proposition chiffrée par les candidats, qui présenteront leur organisation et tarifs envisagés, et le cas échéant un plan d’animation de lancement et de communication. Dans le cas où cette option serait retenue, les conditions d’exploitation sont réglées par les clauses des CCAP et CCTP annexés à l’acte d’engagement. Toutes les modalités de la procédure et les conditions d'exécution du marché figurent dans les documents de la consultation.

5.1.11 Documents de marché

Adresse des documents de marché : https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.AccueilEntreprise

5.1.12 Conditions du marché public

Conditions de présentation :

Présentation par voie électronique : Requise

Adresse de présentation : https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.AccueilEntreprise

Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français

Catalogue électronique : Autorisée

Variantes : Non autorisée

Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres : Non autorisée

Date limite de réception des offres : 13/11/2026 à 12:00

Date limite de validité de l’offre : 6 Mois

Conditions du marché :

Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d’emplois protégés : Non

Conditions relatives à l’exécution du contrat : Ce contrat comporte des conditions d’exécution à caractère environnemental dont le détail est indiqué aux CCAP et CCTP. Les candidats devront apporter une attention particulière à l’identification et la réduction des impacts environnementaux et sociaux, qui devront, autant que faire se peut, limiter leur impact sur l’environnement et contribuer à la promotion du développement durable. Le marché comporte également un dispositif visant à promouvoir l’emploi de personnes rencontrant des difficultés d’insertion et à lutter contre le chômage. A ce titre, dans le cadre de la performance sociale du présent marché, le candidat s’engagera en réservant des tâches à des personnes rencontrant des difficultés d’insertion sociale et professionnelle, au sens des politiques publiques d’emploi.

Facturation en ligne : Requise

La commande en ligne sera utilisée : oui

Le paiement en ligne sera utilisé : oui

5.1.15 Techniques

Accord-cadre :

Pas d’accord-cadre

Informations sur le système d’acquisition dynamique :

Pas de système d’acquisition dynamique

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen

Organisation chargée des procédures de recours : Tribunal Administratif de Cergy-Pontoise

Informations relatives aux délais de recours : Les voies de recours ouvertes aux candidats sont les suivantes : - Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat - Référé contractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 du CJA, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l’article R. 551-7 du CJA - Recours pour excès de pouvoir contre une décision administrative prévu aux articles R. 421-1 à R. 421-7 du CJA, et pouvant être exercé dans les 2 mois suivant la notification ou publication de la décision du maître d’ouvrage. Le recours ne peut plus, toutefois, être exercé après la signature du contrat - Recours de pleine juridiction ouvert aux concurrents évincés, et pouvant être exercé dans les deux mois suivant la date à laquelle la conclusion du contrat est rendue publique.

8. Organisations

8.1 ORG-0001

Nom officiel : Commune de Nanterre

Numéro d’enregistrement : 21920050800014

Adresse postale : 1 place du 27 mars 2002

Ville : Nanterre

Code postal : 92000

Subdivision pays (NUTS) : Hauts-de-Seine ( FR105 )

Pays : France

Point de contact : Direction des achats et de la commande publique

Adresse électronique : [email protected]

Téléphone : +33147294865

Adresse internet : http://www.nanterre.fr

Profil de l’acheteur : https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.AccueilEntreprise

Rôles de cette organisation :

Acheteur

8.1 ORG-0002

Nom officiel : Tribunal Administratif de Cergy-Pontoise

Numéro d’enregistrement : 17950702500015

Adresse postale : 2 boulevard de l'Hautil

Ville : Cergy-Pontoise

Code postal : 95000

Subdivision pays (NUTS) : Val-d’Oise ( FR108 )

Pays : France

Adresse électronique : [email protected]

Téléphone : +33130173400

Adresse internet : http://cergy-pontoise.tribunal-administratif.fr

Rôles de cette organisation :

Organisation chargée des procédures de recours

Informations relatives à l’avis

Identifiant/version de l’avis : a968b769-848b-4cd7-99bf-60bfd0cec61b - 01

Type de formulaire : Mise en concurrence

Type d’avis : Avis de marché ou de concession – régime ordinaire

Date d’envoi de l’avis : 30/09/2026 à 17:25

Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible : français

Date d'envoi du présent avis à la publication : 30/09/2026